Tekkis mõte vaadata veiniajamiseks tarvilisi kaupu väljamaa veebipoodidest. Lootsin odavamalt saada, aga võta näpust: vähemasti Saksamaal on hinnad 50-100% kallimad. Nii on näiteks veinipärmi hind meil ca 1,60€, Saksas aga 2,90€. Teine kaup, mida võrdlesin, oli kääritamistoru ja see oli samuti kallim.
Aga üllatus tabas mind siis, kui jäin silmitsema mahlapresse. Ega osta vist jaksa, aga vajalik oleks see küll majapidamises.
Kruviga 20-liitrine mahlapress Saksas - 219.-€; Eestis - 349.-€ Võrdluseks: sama tüüpi 45-liitrine maksab Saksas - 319.-€
Aga eriti põnevaks läheb siis kui tahate juurde osta filterkotti: Eestis saab selle kätte 10.-€ eest, aga Saksast tellides tuleks välja käia 50.- € Kummaline, mis?
Aga teine tore asi veel, mis on Saksamaal tibake odavam. Nimelt otsisin neid va presskorgiga pudeleid taga. Aga palun vaadake milline kena valik õlle jaoks, aga igasuguseid muid ka.
Monday, July 30, 2012
Sunday, July 22, 2012
Vaarikavein 2012
Tänane vaarikkorjamine päädis sellega, et seda kribu ei viitsinud keegi puhastada. Suuremad said puhastatud ja moosiks, peenem pudi sai puruks tambitud ja vesi pääle. Kokku ca 5 kg vaarikaid muutus veinimaterjaliks. Loodan sellest täis teha 15-liitrise pudeli.
25.07 Kurnasin olluse läbi ja panin juurde 3,6 kg suhkrut. Sorts pärmi ka. Nüüd veel päevake-kaks panges podisemist ja siis pudelisse toru alla.
09. sept.
Väga meeldiv tugev maitse ja tumepunane värv. Magusat on ka veel piisavalt Kangust 13°. Suhkrut ei lisanud.
24.07.2015
25.07 Kurnasin olluse läbi ja panin juurde 3,6 kg suhkrut. Sorts pärmi ka. Nüüd veel päevake-kaks panges podisemist ja siis pudelisse toru alla.
09. sept.
Väga meeldiv tugev maitse ja tumepunane värv. Magusat on ka veel piisavalt Kangust 13°. Suhkrut ei lisanud.
24.07.2015
Friday, July 20, 2012
Maasika-mustika vein
Täna sai värske laar käima:
09. sept.
Esimese asjana lõi vastu ebameeldivalt tugev pärimilõhn. Maitse oli igavalt lage, värv kahvatu.
Johannese päeval ehk 24.06.2015 sortsutasin selle kraami pudelitesse
- ligi 7 kg maasikaid
- 1,4 kg mustikaid, mis olid tiba varem käima pandud
- 4 kg suhkrut
- pakk universaalpärmi (mustikad olid mingi pisukese portsu pärmi juba varem saanud)
- kogu kupatus sai 30-liitrisesse nõusse käima pandud
09. sept.
Esimese asjana lõi vastu ebameeldivalt tugev pärimilõhn. Maitse oli igavalt lage, värv kahvatu.
- +3 kg suhkrut
Johannese päeval ehk 24.06.2015 sortsutasin selle kraami pudelitesse
Kurnamisest
Veinivalmistamise üks tüütumaid tegevusi on marjade / mahla kurnamine. Läbi sõela lastes jääb liiga palju sodi sisse, läbi riide läheb kohutavalt kaua aega. Veebipoed pakuvad ka kurnamiskotte, näiteks pruulime.ee ja Varlek. Need aga tunduvad kuidagi liiga pisikesed ja vaevalt see tõhusam on kui sõelale asetatud tükk vanast voodilinast.
Vaja oleks midagi suuremat ja mahukamat, et mahl saaks rahulikult tilkuda ja mina sama rahulikult oma toimetamisi toimetada. Mõeldud, tehtud! Seadsin süsteemi üles ja olen tulemusega paksult rahul. Vaid kõrgus sai pisut vale, aga seda annab edaspidi kohendada.
Kurnakoti "koostisosad" olid siis: paberikorv, vana ja mahakantud padjapüür, jupp nööri, neli konksu, neli pesupulka ja konks laes.
Vaja oleks midagi suuremat ja mahukamat, et mahl saaks rahulikult tilkuda ja mina sama rahulikult oma toimetamisi toimetada. Mõeldud, tehtud! Seadsin süsteemi üles ja olen tulemusega paksult rahul. Vaid kõrgus sai pisut vale, aga seda annab edaspidi kohendada.
Kurnakoti "koostisosad" olid siis: paberikorv, vana ja mahakantud padjapüür, jupp nööri, neli konksu, neli pesupulka ja konks laes.
Sunday, July 15, 2012
Wednesday, July 11, 2012
Monday, July 9, 2012
Mustikad
Mustikatest pidavat olema väga raske veini ajada - sisaldab bensohapet, mis on looduslik säilitusaine.
Korjasin täna 1,4 kg marju, tampisin puru ja valasin veega üle. Lisasin sutsuke universaalpärmi, suhkrut ei pannud. Loodetavasti läheb ikka käima. Ajan siis mõnda väiksemasse (näiteks 5-liitrisesse pudelisse) ja lisan hiljem vaarikale või punasele sõstrale.
Subscribe to:
Posts (Atom)