Viinamarjavein

See on küll esimene katsetus selles vallas. Erinevate viinamarjasortidega on kodus katsetada saanud ja muuhulgas on sekka sattunud paar sellist viinapuud, mille marju nii väga nosida ei tahagi. Need ajasin tänavu mahlaks. Saaks oli üsna ilus ja marju kenake hulk. Mahl on pisut liiga hästi öeldud. Kasutsin sellist veneaegsed vändaga riistapuud, mis meenutab pisut hakkalihamasinat. Tulemuseks on üsna tihe kraam. Nii et mitte mahl, vaid viljalihaga mehu. Aga olen seda riistapuud varemgi veinimahla tegemiseks pruukinud.

• 5 liitrit mahla
• alla 1 kg suhkrut.
• Millalgi septembris sai käima pandud.

Eriti midagi ma sellest ei looda, aga eks näis ..

---

2. juuli 2012
Tulemus oli kuiv, ebameeldiva kibeka kõrvalmaitsega. Põhjusi võib olla mitmeid alates sellest, et mul polnud korralikku mahlapressi kasutada kuni kahtlasevõitu sortideni välja. See (väga viljakas) viinamari sai toodud ühe tuttava külamehe käest; sorti ei tea ja marjad pole just suuremad asjad. Tolle külamehe vein on samasuguse kibeda järelmaitsega. Ehk siis on põhjus marjades.