Veinikontsentraat

Värske "Targu Talita" (nr.9, 28. veebr. 2013) õpetab, kuidas teha veinikontsentraati. Põhimõte on lihtne: vesi tuleb ära külmutada ja veinist kätte saada. Alles jääv kraam on tummisem ja eeldatavasti ka maitsvam.